Alice Le Rosé
<p>Un vino rosado exultante, de gran frescura y viveza. Un vino singular que te transporta a un terruño único. </p>
¿Qué tiene de especial?
<p><strong>Su color, su expresividad y frescura, y su agradable persistencia lo convierten en un vino gastronómico y en el compañero ideal para tus comidas ligeras.</strong></p><p>Un vino de producción limitada (< 800 botellas) que no puede faltar en tu rincón de vinos exquisitos. La motivación para elaborar este vino fue ampliar la gama de nuestra bodega y ofrecerte más diversidad. Lo hemos creado respetando al máximo la esencia de nuestras variedades, el terroir y el microclima propios de Porrera, sin dejarnos llevar por modas o tendencias. </p>
<p>Vino de bonito color fucsia y nariz intensamente afrutada, donde dominan las fresas y frambuesas, junto con naranjas y pomelos. En boca es equilibrado, con buena acidez y una retronasal con matices de tomates confitados. Un vino exultante, de gran frescura y viveza, donde la Garnacha tinta y el Syrah expresan todo su sabor. </p>
Ficha técnica
<p><strong>Variedades:</strong> Garnacha tinta, Syrah. Viñas de 20 años plantadas en coster y en espaldera.</p>
Viticultura: Agricultura ecológica certificada. Viticultura regenerativa.
<p><strong>Elaboración: </strong>Vendimia manual, seleccionando la uva en la viña y en pequeñas cajas para mantener su integridad. Uva despalillada y estrujada. La mezcla de pieles, pulpa, pepitas y mosto macera durante unas 4–6 h en un depósito de acero inoxidable y posteriormente se prensa. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 15–16 °C.</p>
<p><strong>Maridaje:</strong> Es un gran acompañante para aperitivos, platos de pescado blanco, guisos de pescado, arroces, pastas, pizzas de verduras y carnes blancas.</p>
<p><strong>Graduación alcohólica: </strong>14 %</p>
<p><strong>Temperatura de servicio:</strong> Servir bien frío 6 - 8 °C</p>
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