Tentiber

Tentiber es un vino de paraje que muestra la esencia más pura del paraje Tentiber, ubicado en el pueblo de Porrera, dentro de la DOQ Priorat Se trata de llamar al vino por su nombre, por cuyo lugar procede.La categoría de Vi de Paratge agudiza el enfoque para buscar una esencia aún más pura, un carácter ligado a una orografía, geología y microclima más delimitados. Es un vino hedonista. Un vino que significa placer, satisfacción, deseo, apetito. Las variedades de uva protagonistas son la garnacha y la cariñena. Ellas son las responsables de aportar la elegancia y frescura de nuestros vinos, a través de los cuales podrás reconocer el potencial y la singularidad del suelo de llicorella del Priorat.

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¿Qué tiene de especial?

Iniciamos nuestro proyecto con la recuperación del paraje Tentiber donde solo había 1,2 ha plantadas en 1994 con Garnacha tinta, Cariñena y Cabernet Sauvignon. Con esta viña decidimos elaborar el vino de paraje Tentiber: nuestro primer vino, el más especial y el más querido. Aquí la llicorella aflora en toda su expresión, y la buena respuesta de la viña nos animó a recuperar toda la finca del paraje Tentiber, así como otros parajes para elaborar el resto de nuestros vinos.

Premios

<h2>Nota de cata de los premios Decanter 2022</h2>

“Un Priorat destacado, con aromas de frutas rojas y florales, acompañados de un toque de fruta azul y piel de naranja. Sobresale por su intensidad, profundidad y energía en boca: carnoso y jugoso. Tiene una duración prodigiosa, compleja y también un largo y asegurado futuro. Un vino sabroso, espectacular, que hace salivar. ¡Bravo!”

Ficha técnica

Variedades: Garnacha tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon

Viticultura: Agricultura ecológica certificada. Viticultura regenerativa.

Elaboración: Vendimia manual, seleccionando la uva en la viña y en pequeñas cajas para mantener su integridad. Uva despalillada y estrujada. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Tras unas tres semanas de maceración, se prensa y solo se conserva el sangrado.

Maridaje: Ideal para acompañar todo tipo de carnes, ibéricos y quesos.

Graduación alcohólica: 14,5 %

Temperatura de servicio: 14-16ºC.

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Características de las añadas

2018

La añada 2018 se caracterizó por un año más húmedo de lo habitual, con una primavera lluviosa que aumentó la presión de oídio y mildiu. El verano fue moderadamente cálido, con algunas precipitaciones que ayudaron a mantener la frescura de la uva. La vendimia se realizó sin prisas, con una maduración progresiva y equilibrada. El resultado es un Tentiber 2018 elegante, con buena acidez, frescura y complejidad aromática.

Fecha vendimia: del 29/09 al 23/10

Pluviometría: 763,2 mm

Temperatura media: 14,2ºC

Coupage: Garnacha Tinta (52 %), Cariñena (28 %), Cabernet Sauvignon (20 %)

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2019

La añada 2019 se caracterizó por un año seco y cálido, con una pluviometría escasa y episodios de ola de calor durante el verano, especialmente a finales de junio y en la primera semana de julio. Gracias a las buenas reservas hídricas del año anterior, las cepas mostraron una maduración óptima, produciendo uvas pequeñas, concentradas y de alta calidad. La vendimia se realizó en condiciones óptimas, con un excelente estado sanitario. El vino de paraje Tentiber 2019 se presenta con una gran intensidad aromática, taninos maduros y una buena acidez que aporta equilibrio y un gran potencial de envejecimiento. Un vino magnífico.

Fecha vendimia: del 24/09 al 06/10

Pluviometría: 378 mm

Temperatura media: 15,22ºC

Coupage: Garnacha Tinta (42 %), Cariñena (32 %), Cabernet Sauvignon (26 %)

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2020

En los últimos meses de 2019 y principios de 2020 tuvo lugar el temporal Gloria, que trajo lluvias intensas y continuadas. Así pues, la añada 2020 estuvo marcada por un año lluvioso, también en primavera e inicios del verano, lo que provocó una alta presión de mildiu y una reducción de la producción de entre el 45 y el 60 % en nuestro caso.
La vendimia se realizó en condiciones sanitarias exigentes, pero los vinos resultantes muestran buena frescura, elegancia y estructura, con una acidez bien integrada.

Fecha vendimia: 15 de setembre al 10 d’octubre

Pluviometría: 662,2 mm

Temperatura media: 15,28ºC

Coupage: Garnacha Tinta (43 %), Cariñena (34 %), Cabernet Sauvignon (23 %)

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Clasificación de los viñedos y vinos de la DOQ Priorat

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